Anatomia del Sistema Digerente
1. Panoramica del Sistema Digerente
• Il sistema digerente è responsabile dell’ingestione, digestione, assorbimento ed eliminazione del cibo e dei rifiuti.
• È suddiviso in tratto gastrointestinale (GI) e organi accessori.
• Tratto GI: bocca, faringe, esofago, stomaco, intestino tenue, intestino crasso, retto e ano.
• Organi accessori: ghiandole salivari, fegato, cistifellea (colecisti) e pancreas.
2. Bocca (Cavità Orale)
• È il punto di partenza della digestione.
• Comprende denti, lingua e ghiandole salivari.
• La saliva contiene amilasi, un enzima che inizia la digestione dei carboidrati.
3. Faringe
• Tubo muscolare che collega la bocca all’esofago.
• Responsabile del passaggio del cibo dalla bocca all’esofago durante la deglutizione.
4. Esofago
• Tubo muscolare che si estende dalla faringe allo stomaco.
• Il cibo è spinto lungo l’esofago attraverso movimenti peristaltici.
• Lo sfintere esofageo inferiore (LES) impedisce il reflusso acido dallo stomaco all’esofago.
5. Stomaco
• Organo a forma di J situato nella parte sinistra della cavità addominale.
• Suddiviso in: fondo, corpo e piloro.
• Funzione: lo stomaco secerne succhi gastrici contenenti acido cloridrico (HCl) ed enzimi come pepsina, che digerisce le proteine.
• Lo sfintere pilorico regola il passaggio del chimo nell’intestino tenue.
6. Intestino Tenue
• Sede principale dell’assorbimento dei nutrienti.
• È composto da tre parti:
• Duodeno: prima parte, dove bile ed enzimi pancreatici digeriscono il cibo.
• Digiuno: parte centrale, dove avviene la maggior parte dell’assorbimento dei nutrienti.
• Ileo: parte finale, assorbe acidi biliari e vitamina B12.
• La mucosa interna ha villi, piccole proiezioni a forma di dito che aumentano la superficie assorbente.
7. Intestino Crasso (Colon)
• Assorbe acqua ed elettroliti dai residui non digeriti.
• Composto da quattro parti:
• Cieco: prima parte, collegato all’ileo e all’appendice.
• Colon ascendente: risale sul lato destro dell’addome.
• Colon trasverso: attraversa orizzontalmente l’addome.
• Colon discendente: scende sul lato sinistro.
• Il retto immagazzina i rifiuti fino all’eliminazione attraverso l’ano.
8. Fegato
• Situato nel quadrante superiore destro dell’addome.
• Funzioni:
• Produce bile, che emulsiona i grassi.
• Metabolizza i nutrienti e detossifica sostanze nocive.
• Immagazzina glicogeno, vitamine e minerali.
9. Cistifellea (Colecisti)
• Situata sotto il fegato.
• Immagazzina e concentra la bile prodotta dal fegato.
• Rilascia la bile nel duodeno per facilitare la digestione dei grassi.
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10. Pancreas
• Situato dietro lo stomaco.
• Funzioni:
• Endocrina: secerne insulina e glucagone per regolare la glicemia.
• Esocrina: produce enzimi pancreatici (es. amilasi, lipasi, proteasi) per digerire carboidrati, grassi e proteine.